.jpeg)
Membuat telur asin membutuhkan beberapa langkah yang tepat agar menghasilkan telur asin yang lezat dan berkualitas. Pertama, persiapkan telur ayam yang masih segar dan bersih. Pastikan telur tidak retak atau rusak karena hal ini dapat mempengaruhi proses pengasinan.
Langkah berikutnya adalah mencuci telur secara menyeluruh dengan air bersih. Usahakan untuk membersihkan telur dari kotoran dan debu yang menempel pada cangkangnya. Setelah dicuci, biarkan telur mengering secara alami atau dengan menggunakan kain bersih.
Setelah telur kering, siapkan larutan garam untuk merendam telur. Campurkan air dengan garam dalam wadah yang cukup besar, kemudian aduk hingga garam larut dalam air. Pastikan perbandingan antara air dan garam sesuai dengan resep yang digunakan.
Selanjutnya, masukkan telur yang sudah bersih ke dalam larutan garam. Pastikan telur terendam sepenuhnya dalam larutan garam dan tidak terapung di permukaan. Biarkan telur merendam dalam larutan garam selama beberapa minggu untuk memastikan telur benar-benar terasin.
Selama proses merendam, pastikan untuk menyimpan telur di tempat yang sejuk dan terlindung dari sinar matahari langsung. Suhu dan kondisi lingkungan yang stabil akan membantu proses pengasinan berjalan dengan baik dan menghasilkan telur asin yang berkualitas.
Setelah telur mengalami proses pengasinan yang cukup, keluarkan telur dari larutan garam dan bersihkan dengan air bersih. Keringkan telur dengan hati-hati menggunakan kain bersih atau tisu dapur.
Telur asin siap untuk disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas untuk dikonsumsi kemudian. Selamat menikmati telur asin yang lezat dan gurih sebagai pelengkap hidangan Anda.
.jpeg)
.jpg)